The Single Best Strategy To Use For пароконвектомат германия
The Single Best Strategy To Use For пароконвектомат германия
Blog Article
Пароконвектоматы отличаются от конвектоматов и конвекционных печей следующими аспектами:
Все акции Торговое оборудование Термоконтейнеры
Электромеханические или гибридные приборы также являются бюджетными. Показатели влажности и температуры в пароконвектоматах выставляются в пределах установленной погрешности.
Пароконвектомат — это профессиональное оборудование, которое имеет множество преимуществ, но и некоторые недостатки.
Приготовление на пару. Этот метод считается одним из самых полезных, так как позволяет сохранить витамины, минералы в продуктах.
Чем отличаются конвектоматы, пароконвектоматы и конвекционная печь
С пароконвектоматом возможно приготовление практически любых блюд: высокой кухни и домашних. Это: гарниры из овощей, риса и других круп: ризотто (на последних стадиях готовки), запечённый картофель или другие овощи; горячие блюда: мясное жаркое, лазанья, мясо в горшочках, котлеты, запеченная рыба (в том числе на подушке); пиццы с разными начинками: с овощами, мясом, рыбой, грибами, морепродуктами; детское питание, например, нежное суфле из мяса, овощей, рыбы; выпечка, десерты, кондитерские изделия: пироги, пудинги, безе, торты, меренги, печенья, кексы; всевозможные запеканки: из мяса, сладкие, из овощей, макарон, рыбы и других продуктов.
В этих устройствах пар образуется путем впрыска воды в горячий воздух. Инжекционные модели обычно более компактны, требуют меньшего объема воды для генерации пара.
Аппараты могут заменить несколько кухонных приборов, можно оптимально использовать рабочее пространство. Это особенно актуально для небольших кухонь.
При выборе режима работы учитывайте особенности click here продуктов и их объем. Возможно использование различных программ для приготовления разных типов продуктов.
Неудивительно, что такое функциональное устройство заслужило популярность далеко за пределами ресторанных кухонь.
Ассортимент представленных на рынке моделей включает в себя как самые маленькие агрегаты, так и целые шкафы с большим количеством полок
Таким образом, конвекционная печь имеет более простую конструкцию и меньше функций, чем конвектомат и пароконвектоматы. Конвектоматы и пароконвектоматы имеют более продвинутые функции и могут использовать пар для обработки продуктов, что делает их более универсальными и функциональными.
Пароконвектоматы обычно используются more info на профессиональных кухнях и ресторанах, где требуется быстрое и качественное приготовление больших объемов еды.